辣椒机运行时,电机使主轴和涡轮高速旋转。涡轮和筛网圈上的磨块组成破碎、研磨系统,结构紧凑。辣椒经过加料斗进入机腔,受到旋转气流摩擦和涡轮叶片强烈冲击,再在叶片与磨块中进行二次研磨。同时,涡轮吸入大量空气,冷却机器、研磨辣椒并传送辣椒碎片。辣椒粉碎程度由筛网尺寸和辣椒、空气流量决定。轴承装有特制迷宫密封,防止辣椒渣进入,延长使用寿命。机门配备双层O形橡胶密封圈,无粉尘泄漏污染环境。
辣椒被研磨成所需大小后,经过传送带输送到储料斗,然后由螺旋提料器均匀地送入磨粉机器中。因为两个滚轮的转速不同,会产生相对运动,从而挤压和剥刮辣椒,将其磨成粉末。经过磨粉的辣椒粉末会被风机产生的吸力吹走,进入提粉器,然后进行分选处理。太粗的辣椒颗粒会重新进入磨粉机器,符合标准的粉末会进入成品容器,通过出粉管排出,形成终产品。在磨粉机器中,水分会在磨碎过程中产生热量,水汽蒸发,同时,机器各管道接口不够紧密,会让外部气体进入系统,因此循环气压增高,确保机器在负压状态下工作。多余的气流会通过排气管道进入除尘器进行净化,然后排放到大气中。