一、自动化技术清洗设备简述
当代辣椒机械里的自动化技术清洗功能是保障食品安全、提高工作效率的重要环节。伴随着食品产业技术的发展，自动化技术清洗设备已从传统的人力协助清理发展成相对高度智能化系统的自动清理步骤。这些系统通过机械、电子器件、传感器技术的综合运用，能够高效进行朝天椒原料及生产加工设备的保洁工作，达到食品安全标准需要。
辣椒机械的自动化清洗设备通常包括原材料预备处理清理、生产加工设备清洗除垢（CIP）和终端设备外包装前清洁解决三个主要部分。这种控制系统设计考虑到了朝天椒商品的独特性，如辣椒红色素的出现、不同品种辣椒的材质差别及其加工中可能出现的油迹等诸多问题。
二、原材料预备处理自动化技术清洗功能
1. 多级别侵泡清洗设备
自动化流水线配置多级别侵泡槽体，根据系统控制完成朝天椒原材料的渐进性清理。级一般为预侵泡池，添加食品级塑料清洁剂变软表层废弃物；第二级为高压喷淋清理，运用喷灌喷头造成多方位水帘；第三级为冷水浸洗，确保无清洁剂残余。系统采用水位传感器和定时装置自动控制系统各槽工作时间和水流量。
2. 汽泡波动清洗系统
对于朝天椒表层无法消除的泥土和农残，自动化流水线选用汽泡波动清洁技术。此系统在清洗槽底部组装微孔曝气设备，造成聚集细微汽泡，根据气泡破裂造成物理波动功效脱离废弃物。同时配备水流量循环过滤系统，全自动分离出来沉淀并补充冷水，维持清理水体。
3. 滚筒磨擦清洗设备
对需要深层清洁的辣椒品种，生产流水线配备滚筒磨擦清洗设备。该设备根据变频电动机推动内腔含有食品级塑料牙刷毛的滚桶转动，朝天椒在辊筒内滚动时和牙刷毛造成适当磨擦，清除表层顽固油渍。清理抗压强度可以根据辣椒品种和污染程度根据操作面板调整。
