朝天椒生产加工包含剁碎、粉磨、制酱等多类工艺流程，关键设备的清洗效果直接关系商品环境卫生级别、口味一致性与生产率，而朝天椒自身成分特点（高辣椒红色素、强红色素、多又粗又硬化学纤维）促使设备清理存在一定考验，但也有诸多简单可行的方法可提升清理全过程。
，清理难题主要表现在三个维度：其一，辣椒红色素与红色素的难除残余。辣椒红色素归属于脂溶性物质，常温状态粘合力很强，处理后若未能及时清理，会到辣椒机械内腔、搅拌桨、管路间隙等地方产生难溶于水残余，一般流水冲洗没法清除，容易引发跨批号环境污染；朝天椒里的红色素易空气氧化沉积，在设备表面形成一层深棕色印痕，进一步提升清理难度系数。其二，化学纤维沉渣的挂壁式沉积。朝天椒粉碎所产生的化学纤维碎碎的质地轻，容易卡在过滤网孔隙度、设备连接面、运输泵叶轮缝隙里，长时间停留会硬底化结团，不但需要加大物理学清洗幅度，还可能造成过滤网阻塞，影响后面生产加工。其三，复杂结构设备的拆装效率低下。含有多个阀、过虑单元设备，传统式拆装需依靠常用工具，安装也耗时费力，间接性拉高了洁净的人力资源与经济成本。
次之，对于辣椒机械清洁困扰，存在多种简单易行解决方案：，趁着热酸处理法有用途广泛的简单技术手段。运用辣椒红色素与红色素在碱性热水中的可溶性，生产加工结束后待设备温度降至60℃-80℃（避免高温损害塑胶构件），配置1%-2%浓度食品级碱溶液，采用人工冲洗或简单喷淋装置清洗，不用技术专业设备，成本费用低且操作便捷，可以快速溶解绝大多数残余，降低后面清洗量。第二，提升脱卸式构件总体设计。对于大中小型生产加工设备，将关键触碰食材构件（搅拌头、过滤网、水泵叶轮）改成固定卡扣迅速拆卸构造，不用专用工具就可以实现一键拆装，清洁时只需解决触碰食材位置，防止总体拆卸的繁杂，清洁时间可缩短30%之上。第三，物理学辅助工具的简单运用。针对管道与过滤网里的化学纤维沉渣，可以使用中小型高压脉冲清洗头（兼容一般家用水龙头），运用高压脉冲水流的撞击力变软冲开沉渣，对比人力不断刮刷更有效率；若组合少许食品级塑料纤维素酶中药制剂，在处理后侵泡15-20min，常温状态就可以溶解化学纤维，进一步降低清除难度系数。第四，保护性简单安全防护方法。生产加工时在设备内腔、触碰部件上喷漆一层合乎食品接触标准化的食品级脱膜剂，处理后朝天椒沉渣和残余成份不容易粘在表层，冷水就能轻松冲走，无需额外清理实验试剂，是一个长期减少清理压力的简便方法。
从整体上看，辣椒机械清洁难度系数并不是不能处理，关键就在于融合朝天椒成份特点采用针对性措施。通过以上简易方式，不用依靠繁杂专用型设备，就可以合理简单化清理流程，减少人力资源与经济成本，兼容各种体量的朝天椒生产加工情景。
